理想的酒店廚房應(yīng)該是什么樣子的呢?或許我們難以說(shuō)明，但不應(yīng)該是傳統(tǒng)的鐵壺和油漬,總是難以清潔,也不應(yīng)該是木質(zhì)的櫥柜和漏斗，總是腐爛發(fā)霉。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的摸索后，現(xiàn)在海珠新成立的酒店都選用了不銹鋼整體廚房，為什么海珠酒店廚房都用上了它？

要回答這個(gè)問(wèn)題，就必須要了解什么是不銹鋼整體廚房，它和傳統(tǒng)的酒店廚房有什么不同？

據(jù)不銹鋼廚房設(shè)備廠(chǎng)家的解釋是不銹鋼整體廚房指的是根據(jù)廚房的空間大小、造型不同，廠(chǎng)家設(shè)計(jì)師進(jìn)行了整個(gè)廚房設(shè)計(jì)定制施工的不銹鋼廚房工程項(xiàng)目。整個(gè)廚房幾乎全是清一色的不銹鋼材料打造而成。包括不銹鋼廚房設(shè)備、廚房設(shè)施，肉眼看上去渾然一體。明亮的金屬感、視覺(jué)上統(tǒng)一感，對(duì)于酒店就是一種裝飾。

當(dāng)然它不只是外觀(guān)過(guò)得去，更重要的是具有很多優(yōu)點(diǎn)。因?yàn)椴讳P鋼材料的特性。
1、易清潔易打掃
每天用抹布一擦表面，瞬間煥然一新。即使覆蓋上油污，用水箱沖洗即可，既不會(huì)破壞表面，也十分迅速清洗。

2、安全環(huán)保壽命高
使用304不銹鋼打造的灶具，不易生銹腐蝕，又不會(huì)在接觸高溫后產(chǎn)生危害人體安全的廢氣，導(dǎo)熱性能良好。利于開(kāi)展烹飪。其使用壽命更是長(zhǎng)久，幾乎都很難用壞。常見(jiàn)的故障也都是內(nèi)部元件損耗，功能上跟不上而淘汰掉。

3、易跟其它復(fù)合材料組合復(fù)合產(chǎn)品
比較常見(jiàn)的有和玻璃組合。利用玻璃透明的特性開(kāi)發(fā)出適合酒店使用的廚房設(shè)備產(chǎn)品。有和陶瓷結(jié)合。構(gòu)成某個(gè)部件。


還有許多其它的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)在難以例舉出來(lái)，自己現(xiàn)場(chǎng)一看，可能更為直觀(guān)。再重復(fù)一次這是一個(gè)不銹鋼廚房工程項(xiàng)目，每一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)都不盡相同。所以廣州海珠這邊的不銹鋼整體廚房都不太一樣。