北海生產(chǎn)電磁湯爐的廠家教你使用電磁湯爐
2020-10-30 05:05
電磁湯爐是什么？電磁湯爐怎么用？今天北海生產(chǎn)電磁湯爐的廠家教你使用電磁湯爐。做出一爐好湯，做一個(gè)好廚師。
首先我們來(lái)了解一下電磁湯爐的優(yōu)勢(shì)
目前電磁湯爐一般分為單頭/雙頭兩種類(lèi)型，也有單頭單頭帶尾雙頭帶尾的類(lèi)型，其主要特點(diǎn)有
1）功能完善
電磁湯爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、煮、燉等各類(lèi)烹調(diào)功能。其具備多功能性，這是其最主要的特點(diǎn)。也是很多北海廚房設(shè)備廠家主打的亮點(diǎn)。
2）綠色環(huán)保
電磁湯爐由于其采用220V或者380V電壓工作，所以其無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣，其相對(duì)燃?xì)鉁珷t來(lái)說(shuō)無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。當(dāng)然燃?xì)鉁珷t也有其作用。比如停電了怎么辦，這時(shí)候燃?xì)鉁珷t就能發(fā)揮它的作用了。
3）操作簡(jiǎn)便
現(xiàn)在的電磁湯爐已經(jīng)是智能化，其一鍵式的操作方式與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，電磁爐輸出功率大小通過(guò)指示燈顯示，其智能化電腦控制技術(shù)利用芯片傳感器讓其具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體的功能，防止過(guò)熱及空燒保護(hù)，過(guò)載保護(hù)功能。一般的廚師可直接一人操作3臺(tái)以上電磁湯爐。
4）安全可靠
電磁爐湯爐由于其無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置防水、漏電、干燒等16項(xiàng)保護(hù)功能，確保使用安全。這樣的多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。一般來(lái)說(shuō)一臺(tái)新的電磁湯爐都可以進(jìn)行10萬(wàn)次循環(huán)抬鍋測(cè)試
5）改善環(huán)境
選用德國(guó)原裝進(jìn)口肖特微晶玻璃配載220V或380電壓讓其無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。
6）減少配套
電磁湯爐減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。
7）節(jié)省場(chǎng)地
外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼外殼打造，使得電磁湯爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具具備體積小、熱效率高、加熱速度快等多重特性，使之大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。充分的利用了廚房用地。節(jié)約成本
8）精確溫控
大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。
這8個(gè)特點(diǎn)決定了，電磁湯爐具有十分驚人的優(yōu)勢(shì)，比起普通的廚房設(shè)備功能上、性能上都突出。北海高端酒店、高端飯店、大型食堂使用這種電磁湯爐是十分適合，如果業(yè)務(wù)繁多，且尤其主打湯食，可必備多臺(tái)電磁湯爐且選用雙頭電磁湯爐比較合適。
那么說(shuō)了這么多特點(diǎn)，他到底是如何使用的呢？北海廚房設(shè)備廠家教你使用？一般這樣的電磁湯爐，我們出廠都會(huì)配備說(shuō)明書(shū)，其和使用家用電器一樣，只需按照說(shuō)明書(shū)上操作步驟使用即可，步驟簡(jiǎn)單，都是智能化操作，就算操作失誤也沒(méi)關(guān)系，有上訴的多重保護(hù)措施防止燒壞機(jī)器。
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宮廷菜廚房設(shè)備北京燃?xì)怆p頭蒸爐
