原標(biāo)題：杭州緊急突擊檢查綠茶餐廳，可能是廚房設(shè)備廠家的商機(jī)
綠茶餐廳作為一種新型的餐廳出現(xiàn)，受到了市場(chǎng)消費(fèi)者的熱愛。然而近日，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)曝光了河北石家莊橋西萬(wàn)象城店“綠茶餐廳（龍井船宴）”后廚存在的食品安全問(wèn)題，引起媒體廣泛關(guān)注。

8月10日，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲知此新聞后，立即部署各區(qū)縣市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全市23家綠茶餐廳門店開展食品安全突擊檢查，省市媒體也在第一時(shí)間進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查報(bào)道。

　從檢查情況來(lái)看，杭州市范圍內(nèi)的門店后廚未發(fā)現(xiàn)新聞曝光的問(wèn)題，均能夠按照監(jiān)管要求落實(shí)證照公示，員工持有效健康證上崗，按照規(guī)范進(jìn)行后廚加工操作，清洗消毒保潔等設(shè)施設(shè)備配備到位。但檢查中也發(fā)現(xiàn)部分門店個(gè)別餐具有少量積水、垃圾筒未加蓋等問(wèn)題，均進(jìn)行了責(zé)令整改。

綠茶餐廳這次的事件給廣大餐飲行業(yè)從業(yè)者敲響了警鐘，食品安全問(wèn)題始終是餐飲行業(yè)的禁區(qū)，任何人不把食品安全問(wèn)題放在心上，那就是不想在這個(gè)行業(yè)混，當(dāng)然有些事情也是可以從一些措施上進(jìn)行約束，避免因?yàn)槿说亩栊跃统霈F(xiàn)了這樣的問(wèn)題。比如加大綠茶餐廳的廚房設(shè)備的智能化，減少人工操作步驟，就可以在很大層度上減少這類問(wèn)題的出現(xiàn)。

現(xiàn)在很多杭州廚房設(shè)備廠家都在工作臺(tái)、洗菜池、油煙罩這些廚房設(shè)備上面進(jìn)行了智能升級(jí)，新一代產(chǎn)品具備提醒，檢查衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一些溫馨功能。海德利廚房設(shè)備廠家目前正在這一塊加大投入研發(fā)，希望可以讓廣大餐飲業(yè)人士用上好的廚房設(shè)備。