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不銹鋼廚房設備的冷卻降溫方式有哪些？

2020-09-21 17:02

不銹鋼廚房設備是為商用廚房設備烹制而生的，但是也誕生了一個問題，那就是廚房設備烹制過程中，會產生高溫。無論用什么方式，高溫都是無法避免的。這是由不銹鋼的導熱性質決定的，因此酒店廚房設備需要冷卻降溫處理。不銹鋼廚房設備的冷卻降溫方式有哪些？

#選擇抽油煙機降溫#

在很多時間，餐飲人士只知道抽油煙機是用來吸油排煙的，卻不知道它其實還可以控制酒店廚房的溫度效果。油煙越少，酒店廚房溫度則相應越低。

安裝注意事項：油煙機與柜臺的距離小于0.7米，安裝廚房油煙機的長度小于3米。這兩種尺寸的限制旨在達到良好的吸油煙效果。確保煙霧不會輕易消散，帶動整個廚房熱起來。

#選用電磁設備避免選用燃氣來#

其實直接冷卻廚房設備的方法就是盡量少用商用燃氣爐灶設備，而選用商用電磁爐灶設備、烤箱、微波爐等。不用火，減少吸煙量和快速炊具，從根本上消除火源，杜絕熱量的大規模產生，實現徹底降溫。

#安裝中央空調#

不銹鋼廚房工程安裝施工時，應該設計出中央空調安裝位置，方便考慮是否在后期廚房使用空調或電風扇設備來達到降溫效果。對于用火的廚房，使用大容量專用電風扇可以分散火焰和煙霧，會影響冷卻效果。因此，當空調系統處于正確的位置時，和諧空廚的天花板就會被整合，一站式廚房制冷問題需要解決。

#裝有流動供水裝置#
通過洗菜池、供水池、換水的過程中，利用水的吸熱能力良好，在流動的過程中自然而然的帶走廚房的熱量，自然就可以起到冷卻降溫的作用，這需要在廚房施工時、以及水源供給上設計一番，起到循環控制熱量的目的。

這四點只是一些海德利廚房設備生產廠家小編推薦的比較有效的方式，當然也還有更多優秀的冷卻降溫方式，均可以自己根據實際效果運用，不必過于死守。

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